Larte Della Cucina Vegan Book PDF, EPUB Download & Read Online Free

L'arte della cucina vegetariana indiana. Tradizione e sentimento della tavola di krishna
Author: Yamuna Devi
Publisher:
ISBN: 8825607687
Pages: 256
Year: 1995
View: 1076
Read: 872

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
Author: Pellegrino Artusi
Publisher: Bur
ISBN: 8858622022
Pages: 972
Year: 2011-07-28
View: 994
Read: 963
Se la storia del gusto italiano ha avuto un ricettario per eccellenza, questo è certamente La scienza in cucina. Così, a oltre cento anni e decine di edizioni di distanza, "l'Artusi" appare oggi come uno strumento privilegiato per rileggere in filigrana, in forma di ricette, le scelte e i consumi che, attraverso fasi alterne di povertà e benessere, hanno contribuito a creare un'identità nazionale. Molte fra le questioni sollevate qui sui cibi e sui sapori rimandano infatti ad altre domande, più gravi, che riguardano conflitti di generazioni e mentalità. Attraverso la storia delle parole, l'origine delle ricette, gli scambi epistolari con i lettori, spesso forieri di consigli preziosi, la fortuna che alcune intuizioni avranno nella storia alimentare italiana, Alberto Capatti ci conduce con curiosa sapienza a investigare le pieghe di un ricettario che funge ancora da guida per cuochi e cuoche che ne hanno rimosso l'origine, smarrito l'autore, alterato le regole, ma non hanno rinunciato a ripeterne i piatti e, soprattutto, a interpretarne il sogno di felicità, ribadito quotidianamente attraverso la condivisione di una tavola apparecchiata.
Veg & Vegan
Author: Amalia Lamberti Gardan
Publisher: EDIZIONI IL PUNTO D'INCONTRO
ISBN: 8868202972
Pages: 312
Year: 2016-01-20T10:00:00+01:00
View: 1314
Read: 1264
Vuoi mangiare vegan ma al tempo stesso non desideri abbandonare gli squisiti piatti della tradizione regionale italiana? La tua salute e il rispetto verso altre forme di vita ti stanno molto a cuore, ma non sei pronto a scelte drastiche o a cambiare radicalmente il tuo modo di nutrirti? Ti piacerebbe sperimentare i benefici della dieta vegetariana o addirittura vegana, ma non vuoi rinunciare ai deliziosi “piatti della nonna”? Veg & Vegan risponde alle esigenze di chi vuole nutrirsi in armonia con la natura e l’ambiente, scegliendo tra piatti tradizionali ricchi di sapore e di colore, a dimostrazione del fatto che un’alimentazione sana e rispettosa degli animali è in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Veg & Vegan ti farà conoscere un mondo di squisitezze sane, etiche e di facile realizzazione, fatte di ingredienti facilmente reperibili e di ricette che si ispirano ai migliori piatti tradizionali italiani. Dai piatti di tutti i giorni alle ricette più originali, in un ideale viaggio attraverso l'Italia dei sapori e delle tradizioni, Veg & Vegan trasmette un rassicurante senso di familiarità e stuzzica il desiderio di scoprire un modo di alimentarsi più salutare e appagante.
Vegetaliana, note di cucina italiana vegetale
Author: Giuseppina Siotto
Publisher: Damster edizioni
ISBN: 8868101637
Pages: 190
Year: 2014-10-15
View: 155
Read: 1130
C'è nella cucina italiana una ricca tradizione fatta di ricorrenze e di innovazione, che fa abbondante uso dei prodotti "verdi" della terra e le cui origini possono essere ricondotte fino alla gastronomia degli antichi greci e romani. A questa tradizione si ispirano le ricette scelte per questo libro, come invito ad una cucina della memoria rinnovata. Gli ingredienti vegetali che hanno definito l'identità gastronomica italiana, vengono qui utilizzati insieme ad una selezione di nuovi arrivati, con l'intento di portare equilibrio, varietà e gusto nella cucina di tutti i giorni e di offrire vantaggi nutrizionali che non devono restare regno esclusivo o privilegiato dei vegetariani o dei vegani. Il risultato è una cucina fresca, viva, essenziale, inventiva, leggera, saporita, colorata, estremamente varia sia nei procedimenti che nella scelta degli ingredienti. Una base ottimale per l'alimentazione di tutti coloro che intendono prendersi cura della propria salute nel rispetto dell'ambiente in cui tutti viviamo. Uno stimolo a sperimentare nuovi sapori, a conoscere le caratteristiche e le proprietà dei cibi, che può essere utile anche a quanti non sentono la necessità di abbandonare completamente gli alimenti di origine animale, ma desiderano portare varietà ed equilibro nella propria dieta quotidiana.
L'arte della cucina semplice. Le più gustose e salutari ricette vegetariane
Author: Monica Pavan, Valerio Pignatta
Publisher:
ISBN: 8875079366
Pages: 111
Year: 2008
View: 1230
Read: 228

Cucina vegetariana indiana
Author: Jack Santa Maria
Publisher:
ISBN: 8899898308
Pages: 224
Year: 2016
View: 352
Read: 584

Le ricette di veganblog.it
Author: Renata Balducci, Emanuele Di Biase
Publisher: Macro Edizioni
ISBN: 8862299613
Pages: 352
Year: 2015-10-16
View: 613
Read: 1243
Cucinare e mangiare Vegan non è un’esperienza strana o necessariamente esotica. È invece un normalissimo modo di nutrirsi in maniera sana, gustosa ed equilibrata. È in totale rispetto di ciò che la nostra cultura mediterranea ci insegna, attraverso lo straordinario panorama di ricette regionali che la nostra penisola può offrire in maniera assolutamente unica: pasta e fagioli, risi, timballi, zuppe toscane, minestre, tartufi, funghi, erbe aromatiche dal profumo insostituibile. Tutto questo è Vegan. È in questo libro, curato da Renata Balducci, trovate il meglio delle ricette della più importante community di appassionati vegan in Italia: VeganBlog.it. Oltre 200 piatti, dall’antipasto al dolce, realizzati dai cuochi e dai foodblogger di VeganBlog.it. Ma non solo, anche testimonianze dei membri di AssoVegan (artisti, soci, ecc.) e consigli nutrizionali di medici autorevoli (Michele Riefoli, Sabina Bietolini, Leonardo Pinelli, Lorenzo Ferrante, Michela De Petris, Maurizio Conte, Giovanni Vasco Merciadri, Roberta Bartocci, Marilu’ Mengoni). Godere e far godere con la propria cucina è la prima regola del cuoco Vegan. Con i consigli e le ricette del Veganblog.it avrai tutti gli strumenti per raggiungere questo risultato. Buona Cucina (Vegan) a tutti!
Il Cucchiaio Verde
Author: Walter Pedrotti
Publisher: Edizioni Demetra
ISBN: 8844038587
Pages: 200
Year: 2010-10-08T00:00:00+02:00
View: 497
Read: 871
ePub: FL0009
Joia. I nuovi confini della cucina vegetariana
Author: Pietro Leemann
Publisher:
ISBN: 8809060342
Pages: 192
Year: 2008
View: 734
Read: 396

L'arte della cucina indiana
Author: Bruno Cerchio
Publisher: Edizioni Lindau
ISBN: 8871366735
Pages: 178
Year: 2015-07-23T00:00:00+02:00
View: 648
Read: 1039
Anche in Italia la cucina indiana raccoglie sempre maggiori consensi. Con la sua tradizione antica e raffinata, e la sua elaborata ricerca del gusto, non si presta alla «ristorazione facile» e all'appiattimento da fast-food. Nonostante questo, e senza tradirne lo spirito, attraverso questo piccolo ricettario è possibile avvicinarsi alla preparazione dei piatti indiani in modo semplice. Molti pensano che siano necessari ingredienti esotici, impossibili da reperire, una notevole abilità e una grande disponibilità di tempo. Questo libro dimostra invece che è possibile un approccio «facile» a questa straordinaria tradizione gastronomica. Sarà sufficiente adottare, come hanno fatto gli stessi indiani, alcune semplici tecniche che permettono a chiunque di ottenere ottimi risultati, senza nessuna fatica. L'arte della cucina indiana, oltre a numerose ricette e a esempi di menù, comprende un'ampia introduzione in cui si presenta una panoramica delle varie cucine indiane, sia dal punto di vista culturale che geografico, e un utile glossario sulle spezie, gli ingredienti, gli utensili, i modi di cottura e le preparazioni di base. Infine, chiude il volume una ricca Appendice sulla composizione dei masala e delle pastes (miscele di spezie). Non resta allora che mettersi ai fornelli. Buon appetito!
Il libro di cucina per gli amici degli animali
Author: Fondazione Gabriele
Publisher:
ISBN: 8875079390
Pages: 194
Year: 2008
View: 552
Read: 267

Bibliografia nazionale italiana
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1996
View: 236
Read: 257

Giornale della libreria
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1978
View: 479
Read: 1261

Riciclare in cucina. L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi
Author: Giuliana Lomazzi
Publisher:
ISBN: 8866810215
Pages: 115
Year: 2013
View: 1088
Read: 727

L'Informazione bibliografica
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1989
View: 997
Read: 1240

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